陳保羅。雙寶拔

端午節過後，又到了一年一度的北投綠竹筍季了

每年大約五月底到八月底之間，是北投綠竹筍的盛產季節

此時的氣候轉熱，雨量豐沛，正是綠竹筍【大出】的旺季~~

大屯山腳下北投區的綠竹筍，口感脆嫩、鮮甜多汁，大大勝過價格昂貴的水梨

而且綠竹筍含有相當高單位的膳食纖維，不含膽固醇。是低脂高纖的超健康食材

身為北投人的我，就趕快來向大家介紹(推薦)我們北投的名物，綠竹筍吧 ~~~

一年一度的立冬又來了

天氣有點涼有點暖的相當宜人

好像夏天還捨不得離開而冬天卻懶洋洋的沒準備好上工

就這樣

為了慶祝立冬，來做一道適合冬令暖身的好料理

麻油雞飯 & 麻油雞麵線

幾個禮拜前背著陳弟弟去家樂福夜跑(夜間跑腿)幫馬麻買鮮奶

發現陳寶寶們好像很樂於逛賣場 (之前去COSTCO也是很嗨)

會邊逛邊開心的哼火星歌，還會一定要幫忙推推車 (其實可能只是死握著把手而已)

所以，我們就還蠻常帶他們去家樂福逛逛  (從阿公阿嬤家步行約十分鐘路程)

一開始，只是單純的覺得，怎麼夏天到了乳牛的產能降低，大賣場貨架上一面倒的都是調味乳、優酪乳，要找瓶鮮奶還真難

接著，咦，不對，怎麼有的叫牛乳，有的叫鮮乳

再回想，小學的時候老師教過的，買鮮乳一定要認明【鮮乳標章】；似乎不是每一瓶都有鮮乳標章唷~~~

北投市場是一個美食聚集的地方

白天的他，是傳統市場；夜晚的他，搖身一變成了夜市

雖然規模不大，卻是數十年來相當忠實地服務在地鄉親的一位好朋友

  今天要分享的是北投市場裡面，編號#296的人氣店家 : 一順鹹水雞

這間鹹水雞位於北投市場一樓

由於北投市場的攤位林立，內部路線有些錯綜複雜，建議大家就由編號 #296 去找，比較快

後面我也會解釋該怎麼樣快速的找到這間一順鹹水雞

自從很久以前在出差的飛機上，看了美味關係(Julie &Julia, 2009) 這部片之後

就對 Juila Child 的食譜念念不忘

尤其是最有名的紅酒燉牛肉一道菜，非常想要親手嘗試

這一拖也拖了兩三年了吧，也不知道哪來的動力，今天就開始著手烹煮這道有名的紅酒墩牛肉

網路上的食譜很多，有的寫得比較簡單，沒有把精髓寫出來，我推想應該已經有烹飪的硬底子，所以自然而然的省略很多"基本功"吧；有的則是非常難也非常講究，甚至千方百計買到了台灣非常罕見的道地食材

不過因為我都沒有得到這些同好們的許可，就不方便一一介紹或推薦了

 阿彌佗佛~  善哉善哉    保羅老師有練過哦~    出家人千萬不要學耶~~~

[名稱]    保羅老師的出差人 DIY 大餐, 捷克001

(一) 保羅老師的精選食材

都是些很簡單的東西, 在公園順手挖一挖摘一摘, 就可以開始準備豐盛的一餐了~~~
不贅述啦~~
不過最右邊的橄欖油, 是去樓下的墨西哥餐廳 ㄠ 來的~~~
牛肉呢  則是選肋骨帶肉的部位, 因為這個部位油脂豐富, 耐煮又不會老, 而且越燉越香